کیک مرکبات

نویسندهمنودلیار
امتیازمیزان سختیمتوسط

مناسب برای۱ نفر
زمان آماده سازی۲۰ دقیقهزمان پخت۳۵ دقیقهزمان کل۵۵ دقیقه

 ۵ عدد پرتقال، گریپ فروت، نارنگی یا پرتقال خونی (حلقه شده)
 ¾ پیمانه شکر
 ¼ پیمانه آب
 ½ پیمانه کره
  پیمانه شکر قهوه ای
 ۲ عدد تخم مرغ
 ۳ قاشق غذاخوری آب پرتقال
 ۱ قاشق چایخوری پوست لیمو
 ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
 ۱ قاشق غذاخوری آرد
 ۱ ½ پیمانه آرد
 ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
 ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین
 ½ قاشق چایخوری نمک
  پیمانه ماست کم چرب یا بدون چربی

۱

فر را با دمای ۱۷۷ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب ۲۲ سانتیمتری را با کاغذ روغنی بپوشانید. تمام مرکبات را ابتدا با پوست حلقه حلقه کنید و سپس پوست آن ها را جدا کنید. ۱.۲ پیمانه شکر را با آب حرارت داده تا کاملا ذوب شود. نصف آن را ته قالب ریخته و سپس تمام مرکبات را ته قالب بچینید و بقیه آب و شکر را روی آن ها بریزید. در ظرفی دیگر کره و ۱.۳ پیمانه شکر را به خوبی مخلوط کنید تا نرم و یکدست شوند. تخم مرغ، آب پرتقال، پوست پرتقال و عصاره وانیل را نیز اضافه کرده و مواد را کاملا مخلوط کنید.

۲

در ظرفی دیگر آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کرده و یکی در میان مخلوط آرد و ماست را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. مواد را بر روی مرکبات ریخته و به مدت ۳۵ دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت کیک، کافی است چنگال یا خلال چوبی را داخل کیک فرو برده؛ اگر خمیر کیک به آن نچسبیده بود، کیک شما کاملا پخته است. پس از خنک شدن کیک، آن را سرو کنید و لذت ببرید.

نوشته شده توسط: ندا فیاضی

دسته بندی, , روش پخت و پز

مواد

 ۵ عدد پرتقال، گریپ فروت، نارنگی یا پرتقال خونی (حلقه شده)
 ¾ پیمانه شکر
 ¼ پیمانه آب
 ½ پیمانه کره
  پیمانه شکر قهوه ای
 ۲ عدد تخم مرغ
 ۳ قاشق غذاخوری آب پرتقال
 ۱ قاشق چایخوری پوست لیمو
 ۱ قاشق غذاخوری عصاره وانیل
 ۱ قاشق غذاخوری آرد
 ۱ ½ پیمانه آرد
 ۱ قاشق چایخوری بیکینگ پودر
 ¼ قاشق چایخوری جوش شیرین
 ½ قاشق چایخوری نمک
  پیمانه ماست کم چرب یا بدون چربی

دستورالعمل

۱

فر را با دمای ۱۷۷ درجه سانتیگراد گرم کنید و قالب ۲۲ سانتیمتری را با کاغذ روغنی بپوشانید. تمام مرکبات را ابتدا با پوست حلقه حلقه کنید و سپس پوست آن ها را جدا کنید. ۱.۲ پیمانه شکر را با آب حرارت داده تا کاملا ذوب شود. نصف آن را ته قالب ریخته و سپس تمام مرکبات را ته قالب بچینید و بقیه آب و شکر را روی آن ها بریزید. در ظرفی دیگر کره و ۱.۳ پیمانه شکر را به خوبی مخلوط کنید تا نرم و یکدست شوند. تخم مرغ، آب پرتقال، پوست پرتقال و عصاره وانیل را نیز اضافه کرده و مواد را کاملا مخلوط کنید.

۲

در ظرفی دیگر آرد، بیکینگ پودر، جوش شیرین و نمک را مخلوط کرده و یکی در میان مخلوط آرد و ماست را به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید. مواد را بر روی مرکبات ریخته و به مدت ۳۵ دقیقه بپزید. برای اطمینان از پخت کیک، کافی است چنگال یا خلال چوبی را داخل کیک فرو برده؛ اگر خمیر کیک به آن نچسبیده بود، کیک شما کاملا پخته است. پس از خنک شدن کیک، آن را سرو کنید و لذت ببرید.

نوشته شده توسط: ندا فیاضی

کیک مرکبات

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *