سوپ قارچ خامه ای

نویسندهمحبوبه
امتیازمیزان سختیمتوسط

یک سوپ قارچ خامه ای ساده که البته طعم آن بسیار فراتر از ساده است.

مناسب برای۶ Servings
زمان آماده سازی۲۰ دقیقهزمان پخت۳۰ دقیقهزمان کل۵۰ دقیقه

 ۵ پیمانه قارچ تکه شده
 ۱ ½ پیمانه آب مرغ
 ½ پیمانه پیاز خرد شده
  قاشق چایخوری پودر آویشن
 ۳ قاشق غذاخوری کره
 ۳ قاشق غذاخوری آرد
 ¼ قاشق چایخوری نمک
 ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
 ½ پیمانه شیر
 ½ پیمانه خامه
 ۱ قاشق غذاخوری سرکه

۱

در یک قابلمه قارچ را با آب مرغ، پیاز و آویشن برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد تا نرم شود؛

۲

مواد را درون مخلوط کن یا غذا ساز مخلوط کن تا یکدست شده و به صورت پوره درآید؛

۳

در یک ظرف کره را آب کرده و آرد را درون آن تفت بده سپس نمک، فلفل، شیر، خامه و پوره سبزیجات را به آن اضافه کن و بگذار تا به جوش بیاید و کمی غلیظ شود. پس از آن از روی حرارت بردار و سرکه را به آن اضافه کن.

مواد

 ۵ پیمانه قارچ تکه شده
 ۱ ½ پیمانه آب مرغ
 ½ پیمانه پیاز خرد شده
  قاشق چایخوری پودر آویشن
 ۳ قاشق غذاخوری کره
 ۳ قاشق غذاخوری آرد
 ¼ قاشق چایخوری نمک
 ¼ قاشق چایخوری فلفل سیاه
 ½ پیمانه شیر
 ½ پیمانه خامه
 ۱ قاشق غذاخوری سرکه

دستورالعمل

۱

در یک قابلمه قارچ را با آب مرغ، پیاز و آویشن برای ۱۰ تا ۱۵ دقیقه بپزد تا نرم شود؛

۲

مواد را درون مخلوط کن یا غذا ساز مخلوط کن تا یکدست شده و به صورت پوره درآید؛

۳

در یک ظرف کره را آب کرده و آرد را درون آن تفت بده سپس نمک، فلفل، شیر، خامه و پوره سبزیجات را به آن اضافه کن و بگذار تا به جوش بیاید و کمی غلیظ شود. پس از آن از روی حرارت بردار و سرکه را به آن اضافه کن.

سوپ قارچ خامه ای

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *